खानाको सन्दर्भमा मानिसहरूको आत्म-विनाशकारी व्यवहारलाई क्लासिक ब्याटम्यान फिल्ममा राम्रोसँग वर्णन गरिएको छ, जसमा खलनायकले दैनिक उत्पादनहरूलाई विषाक्त बनाउनुलाई आफ्नो प्राथमिक काम ठान्छन्।

गोथम शहरमा यो सबै सौन्दर्य प्रसाधनको बारेमा थियो, तर स्थलीय वास्तविकतामा यो सबै आधारभूत खाद्य पदार्थहरू हुन्। जबदेखि मानिसहरूले खानालाई औद्योगिक रूपमा प्रशोधन गर्न सकिन्छ भनेर पत्ता लगाए, तिनीहरूले यसको प्राकृतिक शक्ति र पौष्टिक मूल्यलाई हटाउन हरसम्भव प्रयास गरेका छन्। संरक्षण र ठूलो मात्रामा उत्पादनको आडमा, विगत २०० वर्षमा मानिसहरूलाई बिरामी बनाउने सटीक उद्देश्यका साथ औद्योगिक खाद्य उत्पादन देखा परेको छ।

अनि अज्ञानताको बहाना झूट मात्र हो। उदाहरणका लागि, धेरै दशक अघि, यो पहिले नै थाहा थियो कि पश्चिमी अभ्यासको सुरुवातले धान उत्पादन गर्ने देशहरूमा ठूलो भिटामिन कमी रोगहरू (बेरीबेरी) निम्त्यायो। यो तथ्य प्राथमिक विद्यालयको पाठ्यपुस्तकहरूमा पनि पढाइन्छ। तर नाविकहरूमा भिटामिन सीको कमी (स्कर्भी) मानव सिकाइ प्रक्रियालाई जिम्मेवार ठहराइए पनि, बेरीबेरी सबै आधुनिक कमी रोगहरू जस्तै, मानिसहरू आफैंले निम्त्याउने पूर्ण रूपमा रोकथाम गर्न सकिने समस्या हो।

मध्य युगमा, मानिसहरूको ज्ञानको कमी नै पोषणको कमीको मुख्य कारण थियो (अनिकाल आदि बाहेक), आजको कुपोषण पूर्णतया मानव निर्मित छ। सबै आधुनिक रोगहरूको कम्तिमा ८०% जैविक रूपमा कमजोर र प्रायः घातक पोषणमा फर्कन सकिन्छ।DIV>

अवश्य पनि, सबैभन्दा खराब अवस्था तेस्रो विश्वमा अवस्थित छ: त्यहाँ, संयुक्त राष्ट्र संघ, यसको खाद्य सहायता सहित, खाद्य असफलताको मुख्य कारण हो। यो युद्ध वा प्रकोपको बारेमा होइन, जहाँ खाद्य सहायता निश्चित रूपमा मानवीय इशारा हो, तर खाद्य सहायताको निरन्तर प्रावधानको बारेमा हो।

पहिलो, मानिसहरूले सबैभन्दा खराब गुणस्तर प्राप्त गर्छन्: सेतो पीठोका बोराहरू, जुन जहाजको फ्रिज नगरिएको होल्डमा तीन महिनासम्म भण्डारण गरिसकेपछि पहिले नै हानिकारक हुन्छ, तेस्रो विश्वका गरिब र अल्छीहरूलाई वितरण गरिन्छ। वा म्याद सकिएको म्याद सकिएका केही सुविधाजनक उत्पादनहरू।

दोस्रो, यो खाद्य सहायताले जानाजानी आलस्य र आफ्नै प्रयास त्याग्न प्रोत्साहन गर्छ: तेस्रो विश्वका देशहरूलाई अन्ततः आफ्नै खुट्टामा उभिन मद्दत गर्नुको सट्टा ताकि उनीहरूले आफ्नै खाना उत्पादन गर्न सकून्, यसले उनीहरूलाई श्रम वा पैसा खर्च नगर्ने खाद्यान्न वितरणमा निर्भर बनाउँछ।

त्यसैले यो सबै खाद्य सहायता गरिब देशका मानिसहरू विरुद्धको आक्रोश हो। त्यहाँ एड्स र अन्य रोगहरू यति छिटो फैलिरहेकोमा कुनै अचम्म मान्नु पर्दैन। काला मानिसहरूलाई यौनसम्पर्क मन पराउने (??) कारणले यी रोगहरू हुने सम्भावना बढी हुँदैन, तर उनीहरूको खराब आहारका कारण उनीहरूको प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर भएको कारणले गर्दा।

अनि प्रभावित क्षेत्रहरू ठ्याक्कै ती हुन् जहाँ अनगिन्ती स्वादिष्ट फलफूल, बोटबिरुवा र जराहरू भएको हरिया जंगलले कुनै क्षतिपूर्ति प्रदान गर्दैन, बरु सुख्खा क्षेत्रहरू जहाँ प्रकृतिले यस्तो सन्तुलन प्रदान गर्न सक्दैन (उदाहरणका लागि, पश्चिम अफ्रिका)। र त्यसैले "मुख्य कुरा यो हो कि तेस्रो विश्वका गरिबहरूसँग खानको लागि केही छ" जस्ता सबै कथनहरू सबैभन्दा खराब प्रकारको आक्रोश हुन् र चिकित्सा-औद्योगिक परिसरको लागि लाखौं नयाँ पीडितहरू मात्र निम्त्याउँछन्। तेस्रो विश्वका राजनीतिज्ञहरूले समस्याको जरामा समाधान गर्नुको सट्टा सस्तो एड्स औषधिको माग गरिरहेका छन्।

हामीलाई यस ग्रहमा चाहिने विकास नीति भनेको पृथ्वीको कल्याण जत्तिकै मानिसहरूको कल्याणलाई वा अझ भन्नुपर्दा, प्रकृतिको कल्याणलाई पनि ध्यानमा राख्ने विकास नीति हो। कृषि, वन र बागवानीमा जैविक खेतीको दृष्टिकोण भनेको सबै कुरालाई सकेसम्म विविध बनाउनु हो। पहिलो र प्रमुख कुरा, जैविक खेतीको गोलाकार सिद्धान्त लागू गर्नु हो। प्रत्येक जैविक किसानको लागि सुनौलो समाधान भनेको उनीहरूको काम भिटामिन र खनिजहरूले भरिपूर्ण सम्भव भएसम्म स्वस्थकर खाना उत्पादन गर्नु मात्र होइन, तर उनीहरूको काम (ह्युमस सामग्री, पानी अवधारण क्षमता, वातन, खनिजहरू) मार्फत वर्षौं वर्ष आफ्नो माटोको उर्वरता बढाउनु पनि हो।

खाद्य उत्पादनमा विकास सहायता केवल आत्म-सहायताको एक रूप हुन सक्छ, र विकासशील देशहरूमा गएर मानिसहरूलाई रसायनमुक्त खाद्य उत्पादनमा तालिम दिनु र उनीहरूलाई तालिम दिन जारी राख्नु हाम्रो प्राथमिक कार्य हो।

परम्परागत कृषि रगत चुस्ने युगको उत्पादन हो। केही प्रमुख पोषक तत्वहरू पानीमा घुलनशील रूपमा खेतमा फ्याँकिन्छन्, जसले गर्दा बिरुवाहरूले पानी पिउँदा तिनीहरूलाई सोस्न बाध्य हुन्छन्, यद्यपि बिरुवाले सामान्यतया यसको जरा एसिडहरू, आदि मार्फत अघुलनशील पोषक तत्वहरूद्वारा यो प्रक्रियालाई नियन्त्रण गर्न सक्छ। यदि बिरुवा अझै पनि त्यसो गर्न सक्षम छ भने, यसले माटोबाट NPK प्याकमा नभएका हराएका पोषक तत्वहरू खोज्छ।DIV>

पानीमा घुलनशील कृत्रिम मलको अनुचित पोषणको कारण, जराहरू धेरै कम विकसित हुन्छन्, र बिरुवाले आफ्नो प्राकृतिक शक्ति गुमाउँछ।DIV>

वा अझ आदिम: पुरानो समयमा काटेर जलाउने कृषिमा जस्तै, उर्वर (जंगल) माटो केही वर्षको लागि लुटिन्छ जबसम्म यो समाप्त हुँदैन र त्यसपछि अर्ध-मरुभूमिको रूपमा छोडिन्छ।

उदाहरणका लागि, बाली परिक्रमा प्राकृतिक कृषिको एक धेरै महत्त्वपूर्ण विशेषता हो। विकासशील विश्वका लागि बाली परिक्रमा योजनाहरू कहाँ छन्? मरुभूमिको फैलावट केवल जलवायुको कारणले मात्र होइन, बरु माटोको शिकारी शोषणको प्रत्यक्ष परिणाम हो। अवश्य पनि, यदि विश्वव्यापी समुदायले चाहन्छ भने पुन: खेतीको प्रारम्भिक चरणमा मरुभूमि क्षेत्रहरूलाई पानी आपूर्ति गर्न सक्छ। तर जैविक खेतीमा, स्थायी ड्रिप-फिड हुनु हुँदैन। त्यसकारण, दिगो कार्य भनेको माटोको प्राकृतिक उर्वरता पुनर्स्थापित गर्नु हो, जुन सहस्राब्दीको शोषणले बर्बाद भएको छ।

पुरानो विकास नीतिको अर्थ तेस्रो विश्वको रक्तचूसने शोषणलाई सहज बनाउनु र यसको नराम्रो परिणामहरूलाई कम गर्नु थियो, जुन भ्रम हो। नयाँ विकास नीतिको अर्थ हो: साँच्चै गरिब देशका मानिसहरूकहाँ जानुहोस् र यी मानिसहरूलाई जैविक खेती सिक्न मद्दत गर्नमा विशेष ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्, प्राकृतिक अर्थशास्त्रको पुरानो परम्परालाई पुन: पत्ता लगाउनुहोस्, र तपाईंले देख्नुहुनेछ कि यी मानिसहरू, आफ्ना अनगिन्ती इच्छुक कामदारहरूसँग, केही दशक भित्र आफैंलाई खुवाउन र आफ्ना सामानहरू निर्यात गर्न सक्षम हुनेछन्। अवश्य पनि, यदि विकास नीति केही तेस्रो विश्व राजकुमारहरूलाई लाखौं हस्तान्तरण गर्नमा सीमित छ भने यो कुनै पनि सम्भव छैन।DIV>

यो तब मात्र हासिल गर्न सकिन्छ जब यहाँबाट योग्य विज्ञहरू बाहिर निस्कन्छन्, आफैं परियोजनाहरू स्थापना गर्छन्, पहिले स्थानीयहरूलाई एकीकृत गर्छन्, र धेरै पछि, जब परियोजनाहरू पूर्ण रूपमा विकसित हुन्छन्, तिनीहरूलाई स्थानीय विज्ञहरूलाई हस्तान्तरण गर्छन्। अर्बौं मानिसहरूले जैविक कृषि, वन र जैविक बागवानी बारे यो ज्ञान सिक्न आवश्यक छ। तर आधुनिक सञ्चार क्षमताहरू दिएर, गुणनको लागि अकल्पनीय सम्भावनाहरू छन्। यसरी, आधुनिक विकास नीतिले प्रत्येक गाउँमा बिजुली र इन्टरनेटको पहुँच सुनिश्चित गर्नुलाई पनि प्राथमिकता दिनेछ।

आनुवंशिक इन्जिनियरिङ
नर्कको श्राप कि स्वर्गको उपहार ?

पिउने पानी
शुद्ध प्रकृति अजेय ! ! !

2003