Tingkah laku manusia yang merosakkan diri sendiri mengenai makanan digambarkan dengan paling indah dalam filem Batman klasik, di mana penjahat menganggap tugas utamanya adalah untuk meracuni produk harian.

Walaupun di Bandar Gotham hanya kosmetik yang dipertaruhkan, dalam dunia sebenar semuanya adalah bahan makanan asas. Sejak manusia menemui bahawa makanan boleh diproses secara industri, mereka telah berusaha keras untuk melucutkan kuasa semula jadi dan nilai pemakanan makanan. Di bawah topeng pengawetan dan pengeluaran besar-besaran, sistem pengeluaran makanan perindustrian telah muncul sejak 200 tahun yang lalu yang bertujuan untuk menyebabkan orang sakit.

Dan alasan kejahilan hanyalah dusta. Contohnya, telah diketahui beberapa dekad yang lalu bahawa pengenalan amalan Barat mengupas beras telah menyebabkan penyakit kekurangan vitamin (beri-beri) yang besar di negara-negara penanam padi. ​​Fakta ini juga merupakan sebahagian daripada kurikulum asas dalam buku teks sekolah. Walau bagaimanapun, walaupun kekurangan vitamin C dalam kalangan pelaut (skurvi) masih boleh dikaitkan dengan proses pembelajaran manusia, beri-beri, seperti semua penyakit kekurangan moden, adalah masalah buatan manusia yang boleh dicegah sepenuhnya.

Walaupun pada Zaman Pertengahan, kekurangan pengetahuan manusia merupakan punca utama kekurangan zat makanan (selain daripada kebuluran, dsb.), hari ini kekurangan zat makanan manusia sepenuhnya disebabkan oleh manusia. Sekurang-kurangnya 80% daripada semua penyakit moden boleh dikaitkan dengan kekurangan nutrisi secara biologi dan selalunya tidak bermaya.

Keadaan terburuk sudah tentu berlaku di Dunia Ketiga: Di sana, PBB, dengan bantuan makanannya, merupakan punca utama krisis makanan. Ia bukan tentang peperangan atau bencana, di mana bantuan makanan sememangnya merupakan satu tindakan kemanusiaan, tetapi tentang keperluan untuk bantuan makanan yang kekal.

Pertama, orang ramai menerima kualiti yang paling teruk: Guni-guni yang diisi dengan tepung putih, yang tidak sihat selepas disimpan selama tiga bulan di dalam ruang kapal yang tidak disejukkan, diagihkan kepada golongan miskin dan malas di Dunia Ketiga. Atau apa-apa jenis produk siap pakai dengan tarikh luput yang tidak munasabah.

Kedua, bantuan makanan ini sengaja menggalakkan kemalasan dan pengabaian usaha sendiri: Sebaliknya, mereka terpaksa bergantung pada penghantaran makanan yang tidak memerlukan kerja mahupun wang, dan bukannya akhirnya membantu negara-negara Dunia Ketiga bangkit semula supaya mereka boleh menanam makanan mereka sendiri.

Oleh itu, semua bantuan makanan ini merupakan satu kemarahan terhadap rakyat di negara-negara miskin. Tidak hairanlah AIDS dan penyakit lain merebak dengan begitu pantas di sana. Orang kulit hitam tidak menghidap lebih banyak penyakit ini kerana mereka sangat menikmati seks (??), tetapi kerana sistem imun mereka sangat lemah disebabkan oleh diet mereka yang teruk.

Dan kawasan yang terjejas adalah kawasan-kawasan di mana hutan yang subur dengan buah-buahan, tumbuhan, dan akarnya yang lazat tidak menyediakan makanan, tetapi sebaliknya kawasan gersang di mana alam semula jadi tidak dapat menawarkan keseimbangan sedemikian (Afrika Barat, sebagai contoh). Oleh itu, semua kenyataan seperti "Perkara utama ialah orang miskin di Dunia Ketiga mempunyai sesuatu untuk dimakan" adalah penghinaan sepenuhnya dan hanya akan menyebabkan berjuta-juta mangsa baharu di kompleks perindustrian perubatan. Ahli politik Dunia Ketiga menuntut ubat AIDS yang murah dan bukannya menangani masalah tersebut hingga ke akar umbi.

Apa yang kita perlukan di planet ini ialah dasar pembangunan yang mempertimbangkan kesejahteraan manusia seperti kesejahteraan Bumi, atau lebih tepatnya, alam semula jadi. Pendekatan pertanian organik dalam pertanian, perhutanan dan hortikultur adalah untuk menjadikan segala-galanya sepelbagai mungkin. Pertama sekali, ia adalah tentang merealisasikan prinsip kitaran pertanian organik. Peraturan emas bagi setiap petani organik ialah tugas mereka bukan sahaja untuk menghasilkan makanan yang paling sihat, kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi juga untuk meningkatkan kesuburan tanah mereka tahun demi tahun melalui tindakan mereka (kandungan humus, kapasiti pengekalan air, pengudaraan, mineral).

Bantuan pembangunan untuk pengeluaran makanan hanya boleh menjadi bantuan untuk membantu diri sendiri, dan tugas utama kita adalah untuk pergi ke negara membangun dan melatih orang ramai dalam pengeluaran makanan secara semula jadi, berulang kali.

Pertanian konvensional merupakan hasil daripada era penghisap darah. Beberapa nutrien penting dalam bentuk larut air hanya digunakan di ladang, memaksa tumbuhan menyerapnya semasa minum, walaupun tumbuhan biasanya boleh mengawal proses ini sendiri dengan nutrien yang tidak larut air melalui asid akarnya, dan sebagainya. Nutrien yang hilang, yang tidak termasuk dalam formula NPK, kemudiannya dicari oleh tumbuhan dari tanah, jika ia masih mampu berbuat demikian.

Disebabkan oleh pemakanan yang tidak betul dengan baja tiruan yang larut dalam air, akarnya kurang berkembang, dan tumbuhan itu kehilangan banyak potensi semula jadinya.DIV>

Atau lebih primitif lagi: Seperti zaman dahulu pertanian tebang dan bakar, tanah yang subur (hutan purba) dijarah selama beberapa tahun sehingga habis dan kemudian ditinggalkan sebagai separa padang pasir.

Sebagai contoh, putaran tanaman merupakan aspek penting dalam pertanian organik. Di manakah rancangan putaran tanaman untuk negara membangun? Penyebaran padang pasir bukanlah semata-mata disebabkan oleh perubahan iklim, tetapi merupakan akibat langsung daripada eksploitasi tanah secara pemangsa. Sudah tentu, komuniti global boleh membekalkan air kepada kawasan padang pasir semasa fasa awal penambakan, jika mereka mahu. Tetapi pertanian organik adalah tepat tentang mengelakkan sistem kekal yang tidak disokong. Oleh itu, tugas yang mampan adalah untuk memulihkan kesuburan semula jadi tanah, yang telah musnah akibat eksploitasi selama ribuan tahun.

Dasar pembangunan lama bermaksud: untuk mengurangkan eksploitasi penghisap darah Dunia Ketiga dan mengurangkan akibat terburuknya, yang merupakan satu kesilapan. Dasar pembangunan baharu bermaksud: benar-benar mendekati rakyat di negara-negara miskin dan memberi tumpuan sepenuhnya kepada memastikan orang-orang ini mempelajari pertanian organik, menemui semula tradisi lama amalan ekonomi yang mampan, dan anda akan melihat bahawa orang-orang ini, dengan tangan mereka yang tidak terkira banyaknya, akan dapat mencari makan untuk diri mereka sendiri dan juga mengeksport dalam beberapa dekad. Sudah tentu, semua ini tidak mungkin jika dasar pembangunan terhad kepada hanya menyerahkan berjuta-juta kepada beberapa taikun Dunia Ketiga.

Sebaliknya, ini hanya dapat dicapai jika pakar yang berkelayakan dari negara-negara bantuan turun ke lapangan, membina projek itu sendiri, mengintegrasikan penduduk tempatan terlebih dahulu, dan kemudian, apabila projek itu benar-benar matang, menyerahkannya kepada pakar tempatan. Berbilion orang perlu mempelajari pengetahuan tentang pertanian organik, perhutanan dan hortikultur ini. Memandangkan teknologi komunikasi moden, terdapat peluang penyebaran yang belum pernah terjadi sebelumnya. Oleh itu, dasar pembangunan moden juga akan mengutamakan memastikan setiap kampung mempunyai akses kepada elektrik dan internet.

Kejuruteraan genetik
Sumpahan Neraka atau Hadiah dari Syurga?

Air minuman
Sifat semula jadi yang murni, tiada tandingan!

2003