Menneskers selvdestruktive adfærd, når det kommer til mad, beskrives bedst i den klassiske Batman-film, hvor skurken anser det for sin primære opgave at forgifte hverdagsprodukter.

Mens det i Gotham City kun handlede om kosmetik, er det i den jordiske virkelighed kun basale fødevarer. Lige siden mennesker opdagede, at mad kan forarbejdes industrielt, har de gjort alt for at eliminere dens naturlige styrke og næringsværdi. Under dække af konservering og masseproduktion er industriel fødevareproduktion opstået i løbet af de sidste 200 år med det præcise formål at gøre folk syge.

Og undskyldninger for uvidenhed er intet andet end løgne. For århundreder siden var det for eksempel allerede kendt, at introduktionen af ​​den vestlige vane med at afskalle ris førte til massive vitaminmangelsygdomme (beriberi) i risdyrkende lande. Denne kendsgerning undervises endda i folkeskolebøger. Men mens C-vitaminmangel hos sømænd (skørbug) stadig blev tilskrevet den menneskelige læringsproces, er beriberi et fuldstændig forebyggeligt problem forårsaget af mennesker selv, ligesom alle moderne mangelsygdomme.

Mens folks manglende viden i middelalderen var hovedårsagen til dårlig ernæring (ud over hungersnød osv.), er dagens underernæring udelukkende menneskeskabt. Mindst 80% af alle moderne sygdomme kan spores tilbage til biologisk mangelfuld og ofte dødelig ernæring.

De værste forhold findes naturligvis i udviklingslandene: FN er med sin fødevarehjælp hovedårsagen til fødevarefiaskoen. Det handler ikke om krige eller katastrofer, hvor fødevarehjælp bestemt er en human gestus, men om permanent fødevarehjælp.

For det første får folk den værste kvalitet: Sække med hvidt mel, som allerede er skadeligt efter at have været opbevaret i tre måneder i et skibs ukølede lastrum, distribueres til de fattige og velhavende i den tredje verden. Eller nogle convenience-produkter med en for længst udløbsdato.

For det andet opmuntrer denne fødevarehjælp bevidst til dovenskab og opgivelse af egen indsats: I stedet for at hjælpe tredjeverdenslande med endelig at komme på fode igen, så de kan producere deres egen mad fra deres egen jord, gør den dem afhængige af fødevareleverancer, der hverken koster arbejdskraft eller penge.

Så al denne fødevarehjælp er en skandale mod befolkningen i fattige lande. Ikke underligt at AIDS og andre sygdomme spreder sig så hurtigt der. Sorte mennesker er ikke mere tilbøjelige til at få disse sygdomme, fordi de elsker sex (??), men fordi deres immunforsvar er så dårligt på grund af deres forfærdelige kost.

Og de berørte er netop de regioner, hvor den frodige jungle med dens utallige lækre frugter, planter og rødder ikke tilbyder nogen kompensation, men snarere tørre regioner, hvor naturen ikke kan skabe en sådan balance (f.eks. Vestafrika). Og derfor er alle udsagn som "Det vigtigste er, at de fattige i den tredje verden har noget at spise" den værste form for forargelse og fører kun til, at millioner af nye ofre bringes til det medicinsk-industrielle kompleks. Politikere fra den tredje verden kræver billig AIDS-medicin i stedet for at tackle problemet ved roden.

Det, vi har brug for på planeten, er en udviklingspolitik, der tager lige så meget hensyn til menneskers velbefindende som til jordens, eller rettere sagt, naturens, velbefindende. Tilgangen i økologisk landbrug inden for landbrug, skovbrug og havebrug er netop at gøre alting så mangfoldigt som muligt. Først og fremmest at implementere princippet om cirkulær økonomi i økologisk landbrug. Det gyldne motto for enhver økologisk landmand er, at deres opgave ikke kun er at producere den sundest mulige mad, rig på vitaminer og mineraler, men også at øge jordens frugtbarhed år efter år gennem deres arbejde (humusindhold, vandtilbageholdelsesevne, luftning, mineraler).

Udviklingsbistand til fødevareproduktion kan kun være en form for selvhjælp, og det er vores primære opgave at gå til udviklingslandene og uddanne folk, og fortsætte med at uddanne dem, i produktion af fødevarer på en måde, der er forenelig med naturen.

Konventionelt landbrug er et produkt af blodsugertiden. Nogle få vigtige næringsstoffer dumpes i vandopløselig form på marken, hvilket tvinger planterne til at absorbere dem, når de drikker, selvom planten normalt selv kan kontrollere denne proces med uopløselige næringsstoffer gennem sine rodsyrer osv. Planten opsøger de manglende næringsstoffer, der ikke findes i NPK-pakken, fra jorden, hvis den stadig er i stand til det.

På grund af forkert ernæring med vandopløselig kunstgødning udvikler rødderne sig meget mindre, og planten mister som følge heraf meget af sin naturlige styrke.

Eller endnu mere primitivt: Ligesom i gamle dage med svedjebrug plyndres den frugtbare (jungle)jord i et par år, indtil den er udtømt, og efterlades derefter som en halvørken.

For eksempel er sædskifte et meget vigtigt element i naturligt landbrug. Hvor er sædskifteplanerne for udviklingslandene? Udbredelsen af ​​ørkener skyldes på ingen måde udelukkende klimaet, men snarere en direkte konsekvens af den rovdyragtige udnyttelse af jorden. Selvfølgelig kan det globale samfund forsyne ørkenregioner med vand i den indledende fase af genopdyrkningen, hvis det ønsker det. Men i økologisk landbrug bør der ikke være nogen langsigtet ekstern bistand. Derfor er den bæredygtige opgave at genoprette jordens naturlige frugtbarhed, som er blevet ødelagt af årtusinders udnyttelse.

Den gamle udviklingspolitik betød at fremme den blodsugende udnyttelse af den tredje verden og afbøde dens værste konsekvenser, hvilket er en fejlslutning. Den nye udviklingspolitik betyder: Ræk virkelig ud til befolkningen i fattige lande og fokuser udelukkende på at hjælpe disse mennesker med at lære økologisk landbrug, genopdage gamle traditioner inden for naturøkonomi, og du vil se, at disse mennesker, med deres utallige villige arbejdere, vil være i stand til at brødføde sig selv og endda eksportere deres varer inden for få årtier. Intet af dette er naturligvis muligt, hvis udviklingspolitikken er begrænset til at give millioner til nogle tredjeverdensprinser.

Dette kan kun opnås, hvis kvalificerede eksperter herfra går ud, selv sætter projekterne i gang, først integrerer de lokale, og meget senere, når projekterne er fuldt udviklede, overdrager dem til de lokale eksperter. Milliarder af mennesker har brug for at lære denne viden om økologisk landbrug, skovbrug og økologisk havebrug. Men med moderne kommunikationsmuligheder er der uanede muligheder for formidling. Derfor vil en moderne udviklingspolitik også prioritere at sikre, at alle landsbyer har adgang til elektricitet og internet.

Genteknologi
Helvedes forbandelse
eller gave fra himlen ?

Drikkevand
Ren natur uovertruffen !

2003